Entrantes
Para empezar
Olivas rellenas
3,00€
Anchoas 00
(6ud), con piparras y cebollas encurtidas.
14,50€
Ensalada de ventresca de atún
Con olivada, palmitos y espárragos
14,00€
Ensalada de burrata
A los 3 tomates, espuma de albahaca y pesto
13,50€
Ensalada de Salmón Ahumado
Mango, queso fresco y chips de remolacha
14,00€
Foie micuit
Con mermeladas
19,50€
Carpaccio de gamba
Con mayonesa ahumada
19,90€
Tartar de atún rojo
Con alga wakame y mayowasabi
19,50€
Steak tartar
Madurado con yema confitada
18,50€
Jamón de bellota cortado a mano
24,90€
Pan artesanal de pueblo (ud)
1,00€
Continuamos...
Patatas bravas estilo Bembo
7,00€
Calamares a la andaluza
Con salsa kimchee
13,50€
Mejillones a la brasa
Con pebre chileno
12,90€
Huevos Pota Blava
A baja temperatura con foie y panceta
17,90€
Torreznos
13,00€
Croqueta de gamba roja
con mayonesa de cabeza de gamba
3,00€/UD
Croqueta de txuletón madurado
Con panceta glaseada
3,00€/UD
Croqueta de ceps
3,00€/UD
Brioche de galta ibérica
6,00€/UD
Brioche de salmón
Con stracciatella
6,00€/UD
Brioche de escalivada
5,50€/UD
Canelón Pota Blava XL
Con bechamel trufada
18,50€
Canelón de setas XL
Con bechamel de ceps
14,00€
Arroces
Estilo paellera
(Mínimo 2 personas)
Arroz marinera
20,00€
Arroz Bembo
Calamares andaluza, pulpo, alioli, ajo negro
24,50€
Arroz de Potablava y gamba roja
24,50€
Arroz de carabineros y zamburiñas
31,00€
Arroz de pies de cerdo
Con foie y shiitake
28,00€
Arroz de chuletón
Con pimientos del padrón
29,50€
Arroz de pluma ibérica
Con panceta y butifarra negra
24,00€
Fideuá marinera
20,50€
Caldoso de bogavante
30,00€
Estilo Llauna
(Mínimo 2 personas)
Arroz negro señoret
Pulpitos. gambas y alioli de lima
22,00€
Arroz de montaña
Con butifarra del perol, costilla ibérica y shiitake
22,00€
Arroz de verduras
Con salsa romesco
17,00€
Todo al rojo
Solomillo de ternera
24,50€
Pluma ibérica
22,00€
Chuletón madurado
7€/100g
Cheeseburger wagyu (200g)
(lechuga, tomate, panceta ahumada, queso, cebolla caramelizada, salsa Bembo)
18,00€
+ Suplemento Foie
+2,00€
Cheeseburger vegetal
Con salsa y patatas
14,50€
Costilla de vaca a baja temperatura
Con parmentier
20,50€
Del mar
Corvina a baja temperatura
Con espuma de salsa verde y trigueros
19,50€
Rodaballo a la brasa
Con romesco blanco y compota de manzana
22,00€
Pata de pulpo a la brasa
Con parmentier y chips de remolacha
23,90€
Pescado del día
La última elección
Nuestra Torrija
Con helado de leche merengada
7,50€
Tarta de queso de cabra casera
7,90€
Tiramisú al estilo Bembo
Con crema de Bailey's
7,50€
Crujiente de avellana y Ferrero Rocher
Con helado de avellana
7,90€
Crema catalana
7,50€
Coulant de praliné
Con helado de vainilla
7,90€
Cheescake
De lemon pie y jengibre
7,90€
Helados
(fresa con trocitos, chocolate, stracciatella)
5,90€