Entrantes
Para empezar
Olivas rellenas
3,00€
Anchoas 00
(6ud), con piparras y cebollas encurtidas.
12,50€
Ensalada de Salmón Marinado
Mango, queso fresco y chips de remolacha con vinagreta de cítricos
12,50€
Ensalada de ventresca de atún
Con olivada, palmitos y espárragos
11,50€
Ensalada de burrata
Con tomate cor de bou y pesto
11,50€
Carpaccio de gamba roja
Con mayonesa ahumada de cabeza de gamba
19,90€
Carpaccio de ternera
Con helado de parmesano y rúcula
18,90€
Tartar de atún yellowfin
Con mousse de aguacate
16,90€
Steak tartar madurado en hueso de ternera
18,50€
Jamón de bellota cortado a mano
24,90€
Pan de pueblo tostado (3ud)
3,00€
Continuamos...
Huevos Pota Blava
A baja temperatura con patata paja, foie plancha y panceta
16,90€
Patatas bravas
Con salsa brava y alioli
6,50€
Mejillones a la brasa
Con pebre chileno
9,50€
Calamares a la andaluza
Con mayonesa de kimchee
12,00€
Big croqueta de gamba roja
con mayonesa de gamba (ud)
3,00€
Big croqueta de rabo de toro
con reducción de pedro ximénez (ud)
3,00€
Big croqueta de berenjena asada
con mayonesa de escalivada (ud)
3,00€
Buñuelos de bacalao
Con alioli de azafrán
12,50€
Torreznos con salsa Pekín
12,50€
Pan bao de galta ibérica (2ud)
10,50€
Pan bao vegetal (2ud)
10,50€
Canelón Pota Blava
Con bechamel trufada
18,50€
Canelón de berenjena relleno de hummus
Con bechamel de piquillo
12,50€
Arroces y Fideuás
Nuestra especialidad
(Mínimo 2 personas)
Arroz de abanico ibérico
Con manzana y setas shiitake
22,00€
Arroz de pulpo y calamarcitos
Con allioli y emulsión de ajonegro
22,00€
Arroz de Potablava y gamba roja
24,50€
Arroz de pies de cerdo con foie y setas shitake
22,00€
Arroz de chuletón
Con pimientos del padrón
28,00€
Paella marinera
Mejillones, almejas, sepia, gambas y cigalas
18,50€
Arroz de verduras
Con salsa romesco
16,50€
Arroz seco de bogavante
29,00€
Caldoso de bogavante
29,00€
Llaunes
Arroz negro señoret
Gambas, mejillones, pulpo y alioli
22,00€
Arroz de montaña
Con butifarra del perol, costilla duroc y girgolas
19,50€
Fideuá
Fideuá Marinera
Mejillones, almejas, sepia, gambas y cigalas
18,50€
Fideuá de verduras
Con salsa romesco
16,50€
NOTA: consultar al camarer@ la disponibilidad de fuegos para más de una paella por mesa.
Carnes
Osobuco confitado en su salsa
16,50€
Placa de cabrito napado
Con compota de manzana y demiglace
19,00€
Cheeseburger wagyu (200g)
Con salsa bembo y patatas (tomate, lechuga, panceta, cebolla caramelizada)
17,90€
Cheeseburger vegetal
Con salsa y patatas
13,90€
Nuestra Brasa
Solomillo de ternera
22,00€
Presa ibérica
20,50€
Chuletón madurado
Entrecot disponible
6,00€/100g
Guarnición: patata baby con pimiento del padrón. acompañe con una salsa: salsa chimichurri o 5 pimientas. (+1,50€)
Del mar
Rodaballo a la brasa
Con parmentier roja y salsa de manzana al cava
18,50€
Bacalao a baja temperatura
Con brownie de morcilla y salsa de piquillos
17,50€
Pata de pulpo a la brasa
Con parmentier de patata, tinta y chips vegetales
19,50€
Carrillera de rape en su salsa
Con patata baby y cherry confitado
19,00€
La última elección
Tarta de queso de cabra casera
7,50€
Torrija con helado
De leche merengada
7,50€
Crema catalana
Con piña confitada
6,50€
Tiramisú al estilo Bembo
Bizcocho de café, salsa baileys, espuma mascarpone y chocolate
7,50€
Coulant de chocolate negro - blanco
Con helado de vainilla
6,90€
2 bolas de helado
Chocolate, vainilla bourbon, frambuesa, lemon curd
5,50€
Flan de chocolate blanco
Con salsa toffee y helado de galleta maría
7,50€
