Entrantes
Para empezar
Olivas rellenas
3,00€
Anchoas 00
(6ud), con piparras y cebollas balsámicas.
12,50€
Ensalada Cesar
Con pollo crunchy
9,50€
Ensalada de ventresca de atún
Con mousse de aguacate y manzana
10,50€
Ensalada de burrata
Con tomate cor de bou y helado de albahaca
10,50€
Carpaccio de gamba roja
Con mayonesa ahumada de cabeza de gamba
19,90€
Tartar de atún con lemongrass
Emulsión de wasabi y wakame
14,50€
Steak tartar madurado con helado de mostaza
18,50€
Plato jamón de bellota cortado a mano
24,90€
Pan de pueblo tostado
3,00€
Continuamos...
Huevos Pota Blava
A baja temperatura con patatas, foie plancha y panceta
16,90€
Patatas bravas
Con romesco picante y allioli
6,00€
Mejillones a la brasa
Al pebre chileno
9,50€
Calamares a la andaluza
Con emulsión de melsa, mayonesa, cilantro y perejil
12,00€
Croquetas de gamba roja (ud)
3,00€
Croquetas de cochinita pibli(ud)
3,00€
Big Croquetas de escalibada (ud)
3,00€
Dados de bacalao en tempura especiada
Con salsa de calçots
12,50€
Torreznos con salsa Pekín
12,50€
Canelón Pota Blava
Con bechamel trufada
18,90€
Raviolis de rabo de toro
Con calabaza y queso parmesano (opción vegetariana)
9,90€
Arroces y Fideuás
Nuestra especialidad
(Mínimo 2 personas)
Arroz de abanico ibérico
Con butifarra, manzana, shitake y alcaparras fritas
22,00€
Arroz de pulpo y calamarcitos
Con allioli y emulsión de ajonegro
22,00€
Arroz de Potablava y gamba roja
24,50€
Arroz de pies de cerdo con foie y setas shitake
20,50€
Paella marinera
Mejillones, almejas, sepia, gambas y cigalas
18,50€
Arroz negro marinero
Mejillón, gambas y sepias
18,50€
Arroz de verduras
16,90€
Arroz seco de bogavante
28,00€
Caldoso de bogavante
28,00€
Fideuá
Fideuá Marinera
18,50€
Fidueá de verduras
16,50€
Llaunes
Arroz negro señoret
Gambas, mejillones, pulpo y allioli
22,00€
Arroz de montaña
Con butifarra del pagés, costilla duroc y ternera
18,50€
NOTA: Se pueden pedir 2 tipos de arroces a partir de 8 comensales o dependiendo de la ocupación de los fuegos en ese momento. Recomendamos consultar disponibilidad con lxs camarerxs.
Carnes
Meloso de ternera
Con permentier y salsa perigordini
18,00€
Cheeseburguer Buey con salsa BEMBO y patatas baby
13,50€
Cheeseburguer vegetal con mayonesa ahumada y patatas baby
13,50€
Nuestra Brasa
Solomillo de ternera
21,00€
Presa ibérica
18,50€
Chuletón
45 días madurado
6,00€/100g
*Guarnición de verduras salteadas y patatas baby*
Del mar
Rodaballo a la brasa
Con beurre blanc y puerros confitados
18,50€
Bacalao a baja temperatura
Con salsa vizcaína y endibias a la brasa
17,50€
Pulpo a la brasa
Con patata negra y chips vegetales
18,50€
La última elección
Tarta de queso de cabra casera
7,50€
Torrija con helado
De leche merengada
7,50€
Crema catalana con tomillo
Y merengue italiano
6,50€
Tiramisú en texturas (descafeinado)
Mousse de café y amaretto, bizcocho de café y crema de mascarpone
7,50€
Copa de piña malibú
Con helado de coco y espuma de maracuyá
6,50€
Coulant de chocolate negro y blanca con nata
6,90€
Bola de helado a escoger
Chocolate amargo, chocolate dulce, vainilla bourbon, leche merengada, frambuesa, lemon curd y coco
3,00€
